Kuori
w/ Kahwebelgian tripel 8 %w/ Kahwe
adjunkti: cascara
Kahwe-paahtimon kanssa kasaan keitelty Kuori on cascaralla maustettu belgityylinen tripel.
Cascara eli kuivattu kahvimarja, ja vielä tarkemmin sen kuori, antaa oluelle erittäin kompleksisen sekä herkulllisen makumaailman. Cascarasta kylmäuuttamalla valmistettu juoma on hyvin teemäinen, joka tarjoilee mm. punaisia marjoja ja hibiskusta. Olueen yhdistettynä kuitenkin sen kahvimaiset, jopa paahteiset aromit pääsevät valloilleen.
Kuoren tassilla tarjoillaakin belgihiivan funkya pippurisuutta yhdistettynä punamarjaiseen kahviin. Loppuliuku on toffeemaisen venyvä, mutta ei silti överimakea.
Jälkiruokaoluiden aatelia.
