Tuplapippuri

Saaz // mustapippuri

Paistoimme rajapinnat kiinni Youtube-kokki Pihvifriikin kanssa, joka on suuri belgioluiden ystävä. Kollabon tyyliksi valikoituikin nykyään yhä harvinaisemmaksi käyvä dubbel.

Tuplapippuri on tehty ruokaa silmäillen, sillä sen (paahto)leipämäinen olemus huutaa kaverikseen jotain grillistä nostettua. Toki dubbel toimii myös sellaisenaan nautiskeltuna.

Tuplapippuri on nimensä mukaisesti mausteisen pippurinen. Maustepippurinen? Kevyt yrttisyys, kuivahedelmäisyys sekä ounasteleva makeus palauttavat kielelle jopa sahtimaisia tuntemuksia.

Jumalahumala Saaz sekä keittoon lisätty mustapippuri tekevät Tuplapippurista perinteitä kunnioittavan, mutta samalla myös niille vienosti pyllistävän belgidubbelin.