Köynnös

humalat: Nelson Sauvin // Hallertau Blanc

Viini on upea juoma! Aina ei kuitenkaan jaksa avata viinipulloa, jos haluaa esimerkiksi hyvän ruoan pariksi nauttia lasillisen alkoholia. Siksi me valmistimme Köynnöksen, ”viinimäisillä” lajikkeilla kuivahumaloidun lagerin. Köynnös maistuu toki myös ihan omana itsenään, ilman parituksia.

Dry-hopped lager on makumaailmaltaan nimensä mukaisesti runsas. Köynnökset nuolevat lasin pintaa ja kurottelevat monisyisenä kohti nauttijansa aisteja; ensin suuhun kiipeää viinimäinen mineraalisuus, joka saa seuraa pirskahtelevista sitruksista, hieman sivuun kasvanut oksa tarjoilee trooppisia sävyjä mustaherukanlehdellä ja koko komeus kiemurtelee huippuunsa kevyesti tarttuvan katkeron sekä rapsakan viljaisen mallaspohjan kasvattamana.