TIEDOTE 15.7.2025
Panimo Himo
julkaisuvapaa heti
Panimo Himo ja CoolHead Brew tekivät yhteistyössä Jatulintarhaksi nimetyn alkuoluen, jota ei saa Valviran mukaan kutsua sahdiksi siinä käytettyjen mausteiden takia. Vadelma ja salmiakki eivät läpäise sahdille määritettyä nimisuojaa, joten Valviran erityisasiantuntija Timo Rokka puhalsi pelin poikki. Sahti on EU:ssa nimisuojattu aito perinteinen tuote, jonka nimen käytölle on erityisvaatimuksia*.
Juomapostin päätoimittaja Anikó Lehtinen kirjoitti toissaviikolla artikkelin lehteensä pirkkalalaisen Panimo Himon ja helsinkiläisen CoolHead Brew’n yhteistyöoluesta, jota molemmat panimot tituleerasivat sahdiksi. Artikkeli aiheutti sahtipuritaaneissa paljon tunteita ja Juomapostin Facebookissa kommentointi äityi huutokonsertiksi.
Arka aihe aiheutti myös valituksia Valviran suuntaan ja Valvira teki nopean päätöksen: ”Sahtia toki voi valmistaa ja maustaa, mutta tällöin tuotetta ei saa kutsua sahdiksi. Tämä tulee huomioida tuotteen nimessä ja sen markkinoinnissa sekä mainonnassa ja sosiaalisessa mediassa.”
Näin ollen Jatulintarhaa ei saa kutsua sahdiksi, joten tyyliksi valikoitui ”uusi alkuolut”, onhan Jatulintarhan pohjana käytetty Himon Uusi alku -sahtia.
Kohujuomaa on tarjolla tänä viikonloppuna (18.–19.7.2025) CoolHeadin Craft Beer Garden Festivaleilla niin kauan kuin olutta riittää. Myynnissä on myös kaiken alku ja juuri, eli Uusi alku -sahti.
CoolHead: ”Mitä suomalaiset bissefestarit olisivat ilman sahtia?”
”Näimme asiassa mahdollisuuden nostaa sahti sen ansaitsemalleen jalustalleen, sillä viikonloppuna festareilla tulee olemaan niin kotimaisia kuin kansainvälisiäkin vieraita, jotka eivät ole sahdista kuulleetkaan, saati sitten maistaneet. Festarit olisi hieno mahdollisuus parantaa sahtitietoutta tarjoilemalla jotakin perinteistä ja jotakin ei-niin-perinteistä rinnakkain, tarjoten oluen ystäville mahdollisuuden tutustua tyylipuhtaaseen sekä rajoja rikkovaan sahtiin, nykyistä olutkulttuuria mukaillen. Mahtava idea, eikö?
Menimme innostuksissamme törkkimään pyhää lehmää jonka ilosanoman levittäminen on sallittua vain hyvin tiukkojen kriteerien puitteissa. Palveleeko kotimaisen sahtikulttuurin vaalimista enemmän etiketissä komeileva sana sahti vaiko sen korvannut alkuolut?
Alusta alkaen halusimme tehdä jotakin erilaista sekä CoolHeadin ja Himon näköistä, siinä ilmeisen hyvin onnistuen, nimikikkailun herätettyä paljon enemmän huomiota kuin aluksi ajattelimme”, näin CoolHeadin myyntipäällikkö Miro Javanainen pohtii yhteistyöoluen aiheuttamaa vastakkainasettelua.
*Nimisuoja määrittää sahdin raaka-aineet näin: Sahti valmistetaan perinteen mukaisista raaka-aineista, joihin kuuluvat ohramaltaan lisäksi muu viljamallas ja vilja (ruis, ohra, vehnä ja kaura) sekä usein humala. Alkoholikäymiseen käytetään leivinhiivaa tai kerättyä hiivaa. Sahdin perinteinen luonne perustuu sen perinteiseen valmistustapaan. Sahti on valmistettu perinteisistä raaka-aineista ilman lisäaineita. Tämän perusteella sahdin maustaminen ei olisi sallittua.
—
LISÄTIETOJA
Teemu Lahtinen // Panimo Himo
040 7566029
Miro Javanainen // CoolHead Brew
miro@coolhead.fi
040 8291581
